バターを白っぽくなるまで練り、砂糖を加える。
じゃりじゃりする。

卵黄を１個づつ、卵白は少しづつ投下。
そのたびに練り練り。
ついでにブランデーも入れて練り。

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れ、さっくり混ぜる。

栗とくるみ（適当に砕く）を混ぜる。潰さないように注意。

パウンド型に流しいれて１７０℃のオーブンで４０分ほど焼く。

出来上がったら暖かいうちにラップをするか、好みでブランデー入りのシロップを塗ってラップする。

あら熱を取って冷蔵庫で冷やせば味も馴染んで良いかも試練。
おっさんは温かいうちに食べちゃうこともある。

携帯の写真ってあんまり綺麗じゃないんだねー。