ケールのスープ
SK15 @cook_40068106
レストランで食べたスープが美味しくて、真似して作ってみました。
このレシピの生い立ち
このスープはスープストックが入っていないスープです。レストランで食べたときはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙがもっと入ってたような気がします。
ケールのスープ
レストランで食べたスープが美味しくて、真似して作ってみました。
このレシピの生い立ち
このスープはスープストックが入っていないスープです。レストランで食べたときはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙがもっと入ってたような気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
大きな大きな鍋にオリーブオイル温め、みじんのガーリックと玉ねぎを４分炒めます
- 2
じゃがいもも入れて４分炒めます。１０カップの水をいれて、煮えてきたら、２０分中火で煮ます
- 3
その間にチョリゾ～を薄切りにしたものをフライパンで１０分くらい炒めます。油はペーパータオルで除きます
- 4
２を２０分煮たら、火から外しハンドミキサーでじゃがいもをﾋﾟｭｳﾚｰにします。
- 5
１０分くらい弱火で煮てマグマみたくボコンボコンと煮えてきたらスープにとろみがついてきています
- 6
チョリゾ～もいれて、５分煮たらさらにケール細切りもいれて３分半蓋をしてにたら出来上がりです
コツ・ポイント
塩は好みで調節してください。
作って次の日のほうが味が濃くなっておいしかったです。次の日に食べる場合ケールは食べる直前５分前に入れましょう。そのほうが緑が綺麗！煮すぎるとダーク緑になってしまうので。
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