クックパーを17～8㎝の円形状に2枚切っておく（内側に15㎝の丸をペンで書いておく）。裏返して使います。

ボールに卵黄、砂糖、牛乳、サラダ油、バニラオイルを入れて良く混ぜる。

振るった薄力粉を入れてホイッパーで良く混ぜる（チョッと固い感じですが大丈夫です）。

別のボールに卵白を入れ砂糖を加え、今度はハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作る。

卵黄のボールにメレンゲの1/3を入れてホイッパーで良く混ぜる。

こんな感じになめらかになります。

残りのメレンゲを加え、今度はサックリ丁寧にヘラで混ぜる。

絞り袋（１㎝の口金）に生地を入れて先を洗濯ばさみで止めておく。100均のビニールの絞り袋の先を切って使用しても良いですね

天板にクックパーを敷いて生地をグルグル印に合わせて絞る。多い分は別容器に入れる。天板の底をトントン叩いて空気抜きする。

160℃のオーブンで7分位焼く（解りづらいですが、焦げ目を余りつけたくないので）。

天板からすぐ外し、濡れ布巾を冷めるまでかけておく（クックパーを剝がない）。

その間に生クリームに砂糖を加え攪拌しておく。お安いホイップクリーム等で良いです。

バナナの皮を剥いて、折らない程度に伸ばし、まっすぐにしておく。

大きめに切ったラップを敷き、生地のクックパーを優しく剥がし、クックパー側を下にしてラップにのせる。

生クリームの半量を生地に塗りバナナを真ん中におく。

ラップごと両側からバナナを包むように挟む。

ラップにしっかり包んで冷蔵庫で1～2時間落ち着かせたら出来上がりです。

こんな感じに出来上がりました。

丸ごと1本入れたオムレットはボリュームがあって食べ応えありますよ。これは一晩寝かせたものです。馴染んで美味しいです。

※失敗例　焼きすぎてクックパーを剝がしても斑になってしまいました。↑180℃で10分×

失敗したオムレットです。お味は美味しいのよ（笑）。

失敗するとこんな感じに(^_^;)。とても綺麗とは言えないオムレットです。

2015年4月27日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。