甘酸っぱい☆糖度40％のイチゴジャム
おつまみ☆ちゃん @cook_40042716
糖度少なめの40％です＾＾
短時間でさっと煮込んで
とろ～っとした濃厚な甘酸っぱい
いちごジャムです♪
このレシピの生い立ち
☆５月も終わり…スーパに小さなイチゴがお安く売っていたので、作りました。
☆子供たちに甘すぎない手作りジャムを食べさせたくて糖度40％で、作りました。
甘酸っぱい☆糖度40％のイチゴジャム
糖度少なめの40％です＾＾
短時間でさっと煮込んで
とろ～っとした濃厚な甘酸っぱい
いちごジャムです♪
このレシピの生い立ち
☆５月も終わり…スーパに小さなイチゴがお安く売っていたので、作りました。
☆子供たちに甘すぎない手作りジャムを食べさせたくて糖度40％で、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴは洗って、ヘタを取って水気をふく。イチゴの重さをはかって、0.4をかける。例500×0.4＝200グラムの砂糖。
- 2
鍋かボールにイチゴ+砂糖+レモン汁を混ぜ合わせ、１時間以上おく。汁が沢山出てきます。
-
- 3
汁ごと火にかけ、中火で煮込む。あくが出てくるので取る。
-
- 4
やや強めの中火～中火で絶えず下からふつふつしている状態を15分。焦げないように混ぜる。
-
- 5
15分後、鮮やかな色になり、完成です。ややさらさらしている状態でも、冷やすとかなりとろ～っとします!!
-
- 6
パンにたっぷりのせて♡
-
- 7
プレーンヨーグルトにかけて♡
-
- 8
イチゴのフルーツサンドイッチに♡
レシピID : 17957037 -
コツ・ポイント
☆15分以上煮込まないで下さい。色が悪くなります。（強めの火でさっと煮込むイメージです。）
☆粒があり、さらっ～としていないとろっ～としたイチゴジャムです。
☆糖分少ないので、早い目に食べきって下さい。
☆糖分30％でも美味しいです♪
つくれぽ
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