ゴーヤdeクッキー！！
あの苦い苦いゴーヤで作っちゃいましたよ！！
子供たちの反応は？？？
「んっ？けっこうおいしいね～」でしたよ！！
このレシピの生い立ち
まだまだ冷蔵庫の中でゴロゴロしているゴーヤ。
子供たちも苦手なのでなかなか減らず困っているときに思いついたこのクッキー。
子供たちの反応みたさに・・・・作っちゃいました！！
ゴーヤdeクッキー！！
あの苦い苦いゴーヤで作っちゃいましたよ！！
子供たちの反応は？？？
「んっ？けっこうおいしいね～」でしたよ！！
このレシピの生い立ち
まだまだ冷蔵庫の中でゴロゴロしているゴーヤ。
子供たちも苦手なのでなかなか減らず困っているときに思いついたこのクッキー。
子供たちの反応みたさに・・・・作っちゃいました！！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備。
わが家はこれで作ってますが、お家で揃うもので十分ですよ！！
-
- 2
ゴーヤの甘煮を作る
これはなくてもよいので、飾りに使いたければ・・・。
苦みは少し残ります -
- 3
ゴーヤの甘煮は、材料を鍋に入れ弱火で汁気が無くなるまでコトコト煮詰めるだけです。
- 4
ゴーヤをすりおろす
イボイボの部分から中心のワタ付近まですりおろす。※ワタと種は捨てる。 -
- 5
粉類をボールに合わせ入れ泡だて器でグルグルと混ぜる
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- 6
なたね油を回しかける。
ゴムべらなどで切るように混ぜる - 7
ゴーヤのすりおろし
を加える。
同じく切るように混ぜ合わせていき
ひとまとめにする。 - 8
ひとまとめにした生地をラップに包み棒状に伸ばして、冷凍庫で30分ほど寝かす
- 9
5ミリほどに切り、ゴーヤの甘煮を飾り上から押さえて少し生地を伸ばす。
-
- 10
※ゴーヤの甘煮は甘煮にしても苦みが残るので、子供用にはのせないほうがいいと思います！！
- 11
１８０℃の予熱オーブンで１５～２０分ほど焼く。
- 12
カリッとさせたい時は150℃のオーブンで5~10分ほど2度焼きする（焦げないように様子を見ながら！）
-
コツ・ポイント
ゴーヤの甘煮といっても苦みは残ります。お子ちゃまには向かないかもしれないのでのせないほうが無難です！！・・・がゴーヤ嫌いの我が子はのせたものでも食べていました！！
苦みはゴーヤの種類にもよるのでしょうけど・・・冷蔵庫のお掃除がてらにぜひ！
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