スパムは7ミリぐらいの厚さに切ってから適当な大きさに切り分け、ほうれん草は洗いヘタを落とし3センチ長さに切ります。

トマトは皮つきのまま一口サイズに切り分け、卵はときほぐし半熟のスクランブルエッグを作っておきます。

フライパンを熱し、スパムを両面焼いたら、ほうれん草を入れ炒めしんなりしてきたら、トマトを入れ、さっと炒めます。

オイスターソースと砂糖を入れ軽く混ぜたらスクランブルエッグを入れ、さっと混ぜ合わせ完成です。