卵をそのまま冷凍庫に入れて冷凍しておく。※卵は冷凍すると膨張して殻にヒビが入ります。

食べる数時間前に卵を冷凍庫、もしくは室温で解凍しておく。※解凍するとヒビが閉じます。

茶碗にご飯をよそい、「3」のタレをかける。

好みの加減に解凍した卵の殻を剥いてのせる。刻み海苔などのトッピングをしたら完成。

※松本ファームさんの「烏骨鶏の卵」を使いました。