（葱ダレを作る）
長ネギのみじん切りに塩をまぶして揉み、塩が溶けたら他の材料と葱をフライパンで１分ほど炒め粗熱を取る。

タコを食べやすい大きさに切り、葱の青い所をザクザク切る。
暖かいご飯に黒すりゴマをよく混ぜ皿に盛っておく。

フライパンに葱ダレ大さじ１を入れ火にかけタコと葱をサッと炒め合わせ、ご飯の上にかける。