とうふベーグル 全粒粉×オートミール
いつもの豆腐ベーグルに
全粒粉とオートミールを加えました♪
（写真を換えました）
このレシピの生い立ち
ビタミン、ミネラルが豊富な全粒粉と食物繊維が豊富なオートミールの組み合わせ。
大好きな豆腐ベーグルを「もっと大好き」にしたくて♪
とうふベーグル 全粒粉×オートミール
いつもの豆腐ベーグルに
全粒粉とオートミールを加えました♪
（写真を換えました）
このレシピの生い立ち
ビタミン、ミネラルが豊富な全粒粉と食物繊維が豊富なオートミールの組み合わせ。
大好きな豆腐ベーグルを「もっと大好き」にしたくて♪
作り方
- 1
豆腐は３０分くらい水切りしておく。（あまり神経質に考えなくてOK！）
- 2
ボウルに○の粉を計り入れ、山を作る。山の真ん中に窪みを作り、ドライイーストと砂糖を、麓に塩を入れる。
- 3
①の豆腐を１分ほどチンして（人肌に温める）山の窪みに加え混ぜる。その後、山を崩すように全体を馴染ませ混ぜる。
- 4
自然に手から離れるようになるまで１０分くらい捏ねる。キレイに丸めて塗れ布巾を被せ、１０分ほど休ませる。
- 5
生地を３等分してベーグルの形にします。楕円に伸ばした片側を三ツ折し、逆側で包み込み綴じ目をシッカリつけます。
- 6
オーブン２００度に予熱開始。大きめの鍋にタップリ湯を沸かし蜂蜜を入れる。沸騰しない状態で片面３０秒ずつ茹でる。
- 7
鍋から引き上げたらクックパーを敷いた天板にのせて、すぐにオーブンへ。15〜20分程度焼いて出来上がり～♪
- 8
１個だけ黒豆入り♪
⑤生地を伸ばしたところに黒豆を１５粒ほど並べて成型しました。美味しい♪ -
- 9
●変更前の写真●
トップの変更後の写真は、茹で上げてから表面にオートミールを塗して焼きました。 -
コツ・ポイント
詳しくは写真付レシピID：17817446を参考にして下さい。④で、どうにもベタつく場合は粉を少し足します。 焼きたてを食べられない時はホイルに包んでトースターで温め直します。仕上げにホイルを外してカリッと焼いてあげると美味しいですよ♪
似たレシピ
その他のレシピ
