フライパンを暖めて、鶏肉、塩コショウしょうがを炒めます。
胡椒の量はお好みで！

酒を入れて軽く蒸します。(お肉が柔らかくなります)

たけのこの水煮を入れて、軽く炒めたら、豆苗ともやしを入れて、中華あじとオイスターソースで、味を整えます。

すりごまとごま油で風味を出して出来上がり。