シーフードミックスマリネ
ごぶざえもん @cook_40058575
基本は材料をまぜて漬け込むだけ！パーティーの時など前日から仕込んでおいて、来たらすぐ出せて◎
このレシピの生い立ち
マリネLOVE♡ムール貝LOVE♡作りおきLOVE♡
シーフードミックスマリネ
基本は材料をまぜて漬け込むだけ！パーティーの時など前日から仕込んでおいて、来たらすぐ出せて◎
このレシピの生い立ち
マリネLOVE♡ムール貝LOVE♡作りおきLOVE♡
作り方
- 1
シーフードミックス（写真はエビ・イカ・ムール貝）を鍋に入れ水から加熱する（沸騰後５分くらい）
-
- 2
加熱したシーフードを取り出し広げて粗熱を取っておく。
- 3
たまねぎを薄めにスライスし水にさらしておく。
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- 4
今回はサーモンも用意。シーフードより一回り大きいくらいの大きさで薄く切る。
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- 5
バットなどの容器に【マリネ液】をすべて入れ砂糖が溶けるようにまぜる。
-
- 6
４に材料をいれ、馴染ませるように和える。
-
- 7
６にオリーブオイルをふりかけ、軽く混ぜたら、表面が乾燥しないようにラップをかけて冷蔵庫で寝かせる。
- 8
【参考】（たこのマリネより）表面が乾燥しないようラップは、こんな感じで包み込むようにかけます。
-
コツ・ポイント
シーフードミックスを加熱した後に残った茹で汁に塩こしょうしてスープとして飲んだりしてます。
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