甘酒と雛あられでひな祭りロール
chichiino @cook_40053853
ひな祭りをイメージしたロールケーキ。甘酒ｼﾞｭﾚが生クリームにと～っても合います★雛あられもトッピングで可愛いですよ！
このレシピの生い立ち
ひな祭りらしい可愛いケーキが食べたくて
甘酒と雛あられでひな祭りロール
ひな祭りをイメージしたロールケーキ。甘酒ｼﾞｭﾚが生クリームにと～っても合います★雛あられもトッピングで可愛いですよ！
このレシピの生い立ち
ひな祭りらしい可愛いケーキが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
★を全て鍋に入れて弱火でだまがなくなるまで麺棒でつぶしながら混ぜる。沸騰しない様に！
- 2
火からおろして◆をいれてしっかりと混ぜる。荒熱を取ってたっぱに入れて冷蔵庫で冷やし固める
- 3
生クリームと砂糖をボールに入れて泡だて器で硬めに泡立てる
- 4
甘酒ゼリーが出来たら細かく切って３に混ぜる
- 5
焼きあがった生地をしっかりと冷ましてから４を生地に塗って巻き、乾燥しないようしっかりラップで包み冷蔵庫で寝かせる
- 6
寝かしたロールケーキを出して上の部分にはちみつを塗って（のりの役目）雛あられを散らして完成★
-
- 7
◆生クリームは色々試しましたが植物性のが一番合います。固まりも悪くありません。動物性は臭みが出ます。
-
コツ・ポイント
甘酒５０グラムと書きましたが甘酒の風味が強いのがお好きな方は７０グラム位でもいいと思います。色々試して５０グラムが程よく品のある感じです。
つくれぽ
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