春菊・梅・めんつゆを煮る→煮汁を軽く絞って細かく刻む（春菊･梅）→白ごま・ご飯と混ぜ合わせます。

油揚げは油抜きして横半分にカットし、口を開く。

油揚げを醤油・みりん・砂糖・だし汁で１０分程煮る。

油揚げに、混ぜご飯を詰めて出来上がりです。