ねぎカツオの磯部揚げ
厨房poo @cook_40150232
ネギがたくさん入ってるから、
柔らかく揚げあがります。
鰹じゃなくて、マグロでもおいしい！！
このレシピの生い立ち
旬の鰹を使って、おいしい揚げ物がたべたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギはみじん切り、万能ネギは小口切り、大葉は千切りにする。
海苔は1枚を8等分に切っておく - 2
カツオは小さく切ってから、包丁でたたく。
- 3
ボールに、焼き海苔とベジフルーツオイル以外の材料を入れて、よく混ぜ合わせる
- 4
ベジフルーツオイルを１７５度に温め、海苔に③を適量はさんで揚げる。
きれいな揚げ色がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
カツオのお刺身があまったら、包丁でたたいて分量の生姜、しょうゆ、酒でつけておいて、
後から残りの分量を加えて揚げれば、次の日のご飯の一品になります♪
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