イワシの梅紫蘇磯辺揚げ
S Minami @cook_40139195
いわしの内側に、練り梅としその葉が入っています。
揚げている間に中身が出ないように海苔で巻くとうまくあがります。
このレシピの生い立ち
大きめのイワシが沢山入って安かった時に、お刺身だけでは食べきれないので、作りました。
梅干しの酸味と塩味で、お弁当に入れてもおいしいです。
イワシの梅紫蘇磯辺揚げ
いわしの内側に、練り梅としその葉が入っています。
揚げている間に中身が出ないように海苔で巻くとうまくあがります。
このレシピの生い立ち
大きめのイワシが沢山入って安かった時に、お刺身だけでは食べきれないので、作りました。
梅干しの酸味と塩味で、お弁当に入れてもおいしいです。
作り方
- 1
いわしをお腹から開きます。最後は閉じてしまうので、手開きで十分です。
-
- 2
いわしの内側に、練り梅をまんべんなく塗り、その上に、細く切った紫蘇の葉を載せたら、いわしを閉じます。
-
- 3
お腹が開かないように、海苔で巻いたら、天ぷらの要領で揚げます。
- 4
一口サイズに切って、盛り付けてください。梅干しの塩分にもよりますが、何もつけないで頂けます。
-
コツ・ポイント
天ぷらではなくて、衣をつけてフライにしてもおいしく頂けます。ぜひお試しください。
似たレシピ
-
-
いわしの生姜大葉チーズサンド磯辺揚げ いわしの生姜大葉チーズサンド磯辺揚げ
岩下の新生姜の漬け液で簡単にいわしの下処理。臭みが取れ、下味もばっちり！新生姜･チーズ・大葉･海苔の相性も良いです。
-
-
中からトロッ♪山芋＆大葉チーズの磯辺揚げ 中からトロッ♪山芋＆大葉チーズの磯辺揚げ
すりおろした山芋にチーズを入れ、大葉と海苔ではさみ、揚げた一品。子どものおやつや大人のおつまみにもなる、病みつき品です。
-
-
-
しそチーズ入りちくわ磯辺揚げ✨お弁当にも しそチーズ入りちくわ磯辺揚げ✨お弁当にも
しそとチーズの相性抜群⤴おかず、お弁当にも喜ばれる一品✨しそを巻くことで風味もよく揚げる時チーズが漏れないですよ❗
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18227421
