野菜、ベーコンはお好みの大きさに切り、そうめんは湯がいておく。
※炒める事を考えてそうめんは固めに湯がいておく。

フライパンで油をあたためて鷹のツメを入れる。
ベーコン、にんじんたまねぎもやしきゅうりの順に加えいためていく。

塩こしょう、ウェイパーで味付けをし、そうめんを加えさっといためる。

ラー油を加え全体をまぜできあがり。