しらすに熱湯をかける

しらすを小鍋にいれ、水をひたひたくらい入れ、火にかける

沸騰したら小口切りにしたねぎをひとつかみ入れる（今回は万能ねぎ使用）

溶き卵を入れ軽くかきまぜ、卵に火を通す

あとは片栗粉を水でとき入れとろみをつけて出来上がり