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鶏むね肉とエビのハンバーグ
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鶏むね肉とエビのハンバーグ-レシピのメイン写真

鶏むね肉とエビのハンバーグ

白リス
白リス @cook_40086003

安いからといつも買う鶏むね肉のレパートリーを増やしたくて考えたレシピです
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉でヘルシーなハンバーグを作りたかったから。

安いからといつも買う鶏むね肉のレパートリーを増やしたくて考えたレシピです
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鶏むね肉とエビのハンバーグ

白リス
白リス @cook_40086003

安いからといつも買う鶏むね肉のレパートリーを増やしたくて考えたレシピです
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材料

3人分
  • 鶏むね肉 1枚(250～300グラム)
  • エビ 7～8匹ぐらい
  • レンコン 小1/2節
  • 卵 1個
  • 白ネギ 10㎝ぐらい
  • しょうが 小1
  • 酒 小1
  • 塩 小1/2
  • 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をフードプロセッサーでミンチにする
    エビを包丁で粗みじん切りにする
    レンコンをすり、白ネギをみじん切りにする

  2. 2

    ボールに1で用意した材料を入れて混ぜる
    卵、しょうが(すりおろしたもの)、酒、塩を入れて混ぜる

  3. 3

    成形して熱したフライパンで焼く
    片方に大葉をのせる

  4. 4

    両面焼けたら、出来上がり
    大根おろし、ポン酢で食べると、美味しいです

コツ・ポイント

エビは細かくみじん切りにしなくていいです。

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白リス
白リス @cook_40086003
2012/03/04 11:29に公開
旬の食材を使っていかに美味しい料理が出来るか、日々考えています。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ エビ 大葉 れんこん 卵 酒 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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