①ジャガイモはサイコロ切りして茹でる。エビもゆでる。ブロッコリーは食べやすい大きさにカットしてゆでる。

②ミックスベジタブルも湯通しして、上記のあら熱をとる。

③アボカド２こは、種をとり、くり抜いてフォークで適度に潰しマヨネーズを加えて混ぜる。

④あら熱のとれたグザイを③に入れてジャガイモの形がくずれないように優しく混ぜる。

⑤塩、コショウで味を整えて完成。味をみて、マヨネーズを足してください。