から揚げ
母から教わったレシピです。
いつも沢山作り過ぎちゃいます!!
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母から教わったレシピ。
①鶏肉を食べやすい大きさに切る
②ボールに鶏肉を入れてしょうがとにんにくを摩り下ろして入れる
③しょうゆと料理酒を入れてかきまぜる
④3時間位サランラップをして冷蔵庫で寝かせる
⑤3時間立ったら冷蔵庫から取り出して、その中に卵を入れて混ぜる
⑥お皿に片栗粉とから揚げ粉と小麦粉を1:1:1入れて混ぜる
⑦鶏肉を⑥に入れて、粉をつける
⑧油で揚げる
⑨出来上がり
材料の分量はいつも適当なのでお好みで。
鶏肉を付けるときは、鶏肉がひたひたになるようにしょうゆと料理酒を1:1で入れて下さい。
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