牛肉に☆の塩・こしょうをふって、☆の小麦粉をまぶす。

たまねぎはくし型、じゃがいも、きのこ、人参は食べやすい大きさ（一口大）に切る。

圧力鍋に油大さじ1を熱して、1の牛肉を焼き色がつくまで焼いて取り出す。

3の鍋に油大さじ1を足し、ニンニクのみじん切りを炒める。たまねぎ、にんじん、じゃがいも、きのこを加えて炒める。

●をすべて加え、5分加圧し、自然冷却してできあがり♪