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玉ねぎのマリネ
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玉ねぎのマリネ-レシピのメイン写真

玉ねぎのマリネ

みちょ吉
みちょ吉 @cook_40119563

PAPASCafeのサンドウィッチが大好きな我が家。ホットサンドウィッチには必須でっせ!!
このレシピの生い立ち
帝国ホテルのポテトサラダに使用するフレンチドレッシングで玉ねぎのマリネを作ってみました。

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玉ねぎのマリネ

みちょ吉
みちょ吉 @cook_40119563

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帝国ホテルのポテトサラダに使用するフレンチドレッシングで玉ねぎのマリネを作ってみました。

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材料

  • 塩      小さじ1/2
  • こしょう     適量
  • マスタード    小さじ1/2
  • 酢       大さじ2
  • サラダ油     大さじ4
  • 玉ねぎ       1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむいてヘタをとり縦半分に切って繊維にそってスライサーでスライス。

  2. 2

    ボウルに塩、こしょう、マスタード、酢を混ぜ合わせサラダ油を少しずつ加えながら混ぜ乳化させる。

  3. 3

    玉ねぎをボウルに加え混ぜ混ぜ。

コツ・ポイント

玉ねぎは水にさらさなくても辛さがぬけるので大〜丈〜夫!!日持ち…だいぶ持ちます(笑)

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みちょ吉
みちょ吉 @cook_40119563
2012/03/03 08:32に公開
愛する娘と旦那のためにお料理勉強するぞ
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このレシピのキーワード

マリネ マスタード 玉ねぎ

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