残った赤飯で何ちゃって中華風おこわ
大祐ラブ @cook_40097010
冷蔵庫でカチカチぽそぽそになった赤飯を美味しい中華おこわにしました。
このレシピの生い立ち
冠婚葬祭でもらう赤飯が冷蔵庫でカチカチぽそぽそになっていて何とかしなければと思い、同じもち米の中華おこわ風にしてみました。
残った赤飯で何ちゃって中華風おこわ
冷蔵庫でカチカチぽそぽそになった赤飯を美味しい中華おこわにしました。
このレシピの生い立ち
冠婚葬祭でもらう赤飯が冷蔵庫でカチカチぽそぽそになっていて何とかしなければと思い、同じもち米の中華おこわ風にしてみました。
作り方
- 1
卵をとき半量だけ半熟に炒め取り出す。残ってる油でネギ生姜を炒め取り出す。チャーシューは角切りにして一緒にしておく。
- 2
残ってる卵に赤飯をぽそぽそのまま入れ絡ませる。多少塊があってもいい。
- 3
強火で熱したフライパンに油をしき赤飯を炒める。ぽそぽそがなくなってきたら具を入れ味付けをする
- 4
良く炒めるとモチモチ感がが出てくるので火を止め胡麻油を回しかける。
- 5
ラップで俵型に握る。
コツ・ポイント
チャーハン作る要領です。冷蔵庫にあるもの入れてみてください。計量してないので、分量は何となくで載せたので少ない分量から調整してください。
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