かぼちゃは種を取り、乱切りにする。

蒸気の上がった蒸し器に厚手のキッチンペーパー（リード等）を敷き、カボチャを並べる。
蓋をして、中火で8～10分蒸す。

ボウルに●の調味料を入れて、混ぜる。

荒熱の取れたかぼちゃを加え、調味料をからめる。

器に盛って、出来上がり。