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ホエーでふわモチッ♡全粒粉入りクレープ♪
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ホエーでふわモチッ♡全粒粉入りクレープ♪-レシピのメイン写真

ホエーでふわモチッ♡全粒粉入りクレープ♪

ちばと
ちばと @cook_40034883

水切りヨーグルトのあとのホエーでもう一品。ふんわりでモチッとしたヘルシークレープはいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
水きりヨーグルトキットのモニターに当選し、水切りのあとのホエーを活用するレシピを考えました。

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ホエーでふわモチッ♡全粒粉入りクレープ♪

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材料

  • ホエー 60~70g
  • 牛乳 ホエーとあわせて120g
  • 全粒粉 10g
  • 薄力粉 40g
  • 卵 1個
  • 砂糖 15g
  • 塩 一つまみ
  • 溶かしバター 15g
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作り方

  1. 1

    全粒粉、薄力粉、砂糖、塩、卵をあわせ混ぜる。

    • ホエーでふわモチッ♡全粒粉入りクレープ♪作り方1写真
  2. 2

    ①へホエーと人肌に温めた牛乳を加え混ぜる。(牛乳とホエーを一緒にしてしまうとヨーグルトが出来てしまいます!!別々で!)

    • ホエーでふわモチッ♡全粒粉入りクレープ♪作り方2写真
  3. 3

    溶かしバターを混ぜいれてラップをして30分以上寝かせる。

    • ホエーでふわモチッ♡全粒粉入りクレープ♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンを中火にかけて熱し、ティッシュなどで薄く油を引く。生地を流し入れる時は一度火から離す。

  5. 5

    流した生地をフライパンを傾けながら均一に伸ばし、生地の液が動かないくらい固まったら火に戻す。

  6. 6

    この生地はふかふかなので返しません。しっかり片面を焼いたら出来上がりです。トレーにあげてください。

    • ホエーでふわモチッ♡全粒粉入りクレープ♪作り方6写真
  7. 7

    焼いてない面を表にすると白くて綺麗です。

    • ホエーでふわモチッ♡全粒粉入りクレープ♪作り方7写真
  8. 8

    柔らかくもちっとした弾力もありますが、ふかふかキメが細かいです。是非お試しください♪

    • ホエーでふわモチッ♡全粒粉入りクレープ♪作り方8写真
  9. 9

    クリームチーズとさくらんぼジャムのトッピング。あまーくて一つでお腹一杯♡

    • ホエーでふわモチッ♡全粒粉入りクレープ♪作り方9写真
  10. 10

    私は風味が好きで全粒粉を混ぜましたが、薄力粉50gでも同じように焼けます!

コツ・ポイント

ホエーと温めた牛乳を同じ容器に入れると、あっと言う間に固まりだしてヨーグルトが出来始めます。なので容器は別々にしてください。

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ちばと
ちばと @cook_40034883
2010/09/23 09:01に公開
お菓子作り、パン作りだいすき。日々の食事を作るのは苦手
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このレシピのキーワード

クレープ ホエー バター 牛乳 薄力粉 卵 全粒粉

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