蕎麦を湯がく為のお湯を鍋に沸かします。

お湯が沸くまで、具材の準備をします。

ねぎ（もしくは水菜）を食べやすい大きさに切ります。

薬味ねぎも切ります。

麺つゆを適量の水で溶いておきます。（かけるか　つけるかで、水の量を調整してください）

あとはお湯が沸くのを待ちます。

お湯が沸いたら蕎麦を茹でます。（袋の作り方に従って時間をみて下さい）

茹で上がりの30秒前くらいに氷を準備します。

茹ったら蕎麦を氷水でしめます。

お湯を捨てたら水をかけながら氷を合わせ、蕎麦と一緒に洗います。

蕎麦が少し硬くなったら水気をよく切ります。

蕎麦の中に残った氷も取り除きます。

蕎麦を器に盛り、ねぎ（または水菜）、サラダスティック、揚げ玉、刻みのりをトッピングします。

３で用意した、溶いた麺つゆと薬味とわさびで、つけるなり　かけるなりしてお好みの食べ方で召し上がれ。。。