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もう一品☆なすの生姜煮
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もう一品☆なすの生姜煮-レシピのメイン写真

もう一品☆なすの生姜煮

ちよさん
ちよさん @cook_40039783

暑い日には冷やしてから♪
寒い日はあったかいまま召し上がれ♪
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なすがあったので。

暑い日には冷やしてから♪
寒い日はあったかいまま召し上がれ♪
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ちよさん @cook_40039783

暑い日には冷やしてから♪
寒い日はあったかいまま召し上がれ♪
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材料

3~4人分
  • なす(好きな切り方) 2本
  • ☆しょうゆ 大2
  • ☆みりん 大2
  • ☆水 50cc
  • ☆しょうがチューブ 5~6センチ
  • ☆白だし 大1
  • ねぎ(小口切り) 飾り用 好きなだけ
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    なすは切って水にさらしてから適当に水を切る。

    フライパンに油を入れてなすを軽く炒める。(油をなじませる程度)

  2. 2

    ☆を全部いれて煮立たせる。

    煮立ったら火を止めて味を落ち着かせる。
    (味を見て薄ければ醤油、濃ければ水を入れる)

  3. 3

    だいたい冷めたらお皿に移して冷蔵庫へ。
    アツアツもおいしいけど、夏は冷やしがオススメ☆

  4. 4

    最後に好みでネギをちらして終わり♪

    しょうがは千切りをたっぷりにしてもおいしい♪

  5. 5

コツ・ポイント

火を通しすぎない事。

☆はめんつゆに生姜を入れたような味になるので、めんどくさければめんつゆを希釈の分量より少し濃い目にして、しょうがを入れると楽かも。

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ちよさん
ちよさん @cook_40039783
2013/05/26 09:30に公開
簡単でおいしいものが大好きです。分量はいつも目分量なのでおおざっぱに書きますが好みで調整してください。
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なす ねぎ

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