ちゃんと作る青椒肉絲

Name: ちゃんと作る青椒肉絲
Yield: 大盛2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り 200g; ☆塩コショウ 少々; ☆酒 少々; ☆醤油 少々; ☆とき卵 1/2個; ピーマン 大2個; パプリカ赤、黄 合わせて1/4個分; たけのこ水煮細切 小1パック; ○砂糖 大1/2; ○酒 大1と1/2; ○オイスターソース 小1; ○醤油 大1と1/2; ○鶏ガラスープの素 少々; 片栗粉 適量

strayumi @cook_40040070

お肉の下味に卵をからめることで安いお肉も柔らかく甘く感じます♪
このレシピの生い立ち
いつも豚ロースはしょうが焼きにしかしてなかったのですが、細切にすればちゃんとした(笑)青椒肉絲になると思って。

ちゃんと作る青椒肉絲

strayumi @cook_40040070

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材料

大盛2人分

豚ロース薄切り 200g
☆塩コショウ少々
☆酒少々
☆醤油少々
☆とき卵 1/2個
ピーマン大2個
パプリカ赤、黄合わせて1/4個分
たけのこ水煮細切小1パック
○砂糖大1/2
○酒大1と1/2
○オイスターソース小1
○醤油大1と1/2
○鶏ガラスープの素少々
片栗粉適量

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作り方

1

豚肉を細切にして☆の材料で下味をつけておく。ピーマン、パプリカは細切にする。○の合わせ調味料を混ぜておく。
2

下味をつけたお肉に片栗粉をまぶす。油を引いたフライパンでお肉を炒め、火が通ったら野菜を加え炒める
3

合わせ調味料を加えて手早く炒める

コツ・ポイント

下味をよくつけておきます。
卵半分もったいないですか、大体中華スープにするので一石二鳥(^-^)v

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つくれぽ

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strayumi @cook_40040070

2018/06/18 00:47に公開

おいしいご飯とお酒を飲食したり、料理している時が一番幸せ♪外食も好きだけど、飽きない家庭料理がいいなぁと思います。共働きのため、週末や平日夜に作りおき。夫婦の弁当とよく食べる4人のこどものために気付いたらキッチンにいます。クックパッド始めた時は実家で元々ある道具を使っていましたが調理器具にこだわり始めそれに伴い少しずつレシピ改訂しています！

このレシピのキーワード

チンジャオロース片栗粉パプリカピーマン豚ロース薄切り酒

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