HMでしっとり☆メイプルスコーン
Miho07 @cook_40086485
外はサクッと、中はしっとりv
朝食にもぴったりなシンプルスコーンです。
スコーンと言うより生地はマフィンに近いかも？
このレシピの生い立ち
朝食に食べられるようなプレーンスコーンに
メイプルシロップを使ってみました。
一昔前（？）のレシピ本を参考にしましたが、
スコーンというよりケーキ系のような気がします(^_^;)
HMでしっとり☆メイプルスコーン
外はサクッと、中はしっとりv
朝食にもぴったりなシンプルスコーンです。
スコーンと言うより生地はマフィンに近いかも？
このレシピの生い立ち
朝食に食べられるようなプレーンスコーンに
メイプルシロップを使ってみました。
一昔前（？）のレシピ本を参考にしましたが、
スコーンというよりケーキ系のような気がします(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックスと冷たいままのマーガリンを入れ、手またはヘラ等でポロポロになるまですり混ぜる。
- 2
「1」の真ん中にくぼみを作り、溶いた卵とメイプルシロップを入れる。
-
- 3
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、生地をひとまとめにする。
-
- 4
生地をラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませる。
-
- 5
オーブンは180℃・16分で予熱。
- 6
打ち粉（分量外）をして生地をのばし、手でお好みの形に整える。厚さ2cmくらいがオススメ。
- 7
天板にオーブンシートを敷き、「6」を間隔をあけて並べ、180℃で16～18分（焼き具合を見て）焼く。
-
- 8
うちではラップをして冷凍保存し、食べる前にトースターで焼くので、焼き色はこれくらいで出しています＾＾
コツ・ポイント
カロリーOFFのマーガリンを使っていますが、
バターでももちろんOKです。
生地がゆるく、焼く前の成型がしにくい場合は、
全体をひとまとめのままオーブンシートの上で円形にし、
お好みの大きさにカットして焼いても良いと思います。
つくれぽ
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