トマトとニラのナムル風サラダ

Name: トマトとニラのナムル風サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 2個; ニラ 1/3把; 生姜 1片; にんにく 1片; A ごま油 大さじ1; A 醤油 大さじ1; A 酢 小さじ1; A 砂糖 小さじ1/2; 塩 少々

Sachiです。 @cook_40165144

ポイントは塩を加えてトマトの余分な水分を捨てる点。これでトマトの味が凝縮
※2013.5.26ニラの加熱手順を失念し加筆
このレシピの生い立ち
夏が旬のトマトをたっぷり食べたくて。

トマトとニラのナムル風サラダ

Sachiです。 @cook_40165144

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材料

2人分

トマト 2個
ニラ 1/3把
生姜 1片
にんにく 1片
A　ごま油大さじ1
A　醤油大さじ1
A　酢小さじ1
A　砂糖小さじ1/2
塩少々

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作り方

1

トマトはくし切りにし、ボウルに入れて少量の塩をまぶして15分ほど置く。
2

ニラは長さ5cm程度に切り、にんにくはみじん切り、生姜は千切りにする。
3

ニラはラップに包んで電子レンジで加熱する(600wで20秒)。
4

Aをボウルに入れてあわせて、トマトから出た水分を捨てた1、2のにんにくと生姜、3を加えて混ぜ合わせる。冷やしてドウゾ

コツ・ポイント

お酢を入れているのでさっぱり目の味わいです。

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つくれぽ

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Sachiです。 @cook_40165144

2013/05/22 13:32に公開

料理雑誌編集をしていたフードライターがお届けする、野菜たっぷりのカラダにやさしいレシピ。ワーキングママなので、節約＆時短も重要！お手軽＆安上がりでありながら、おいしさアップのレシピを日々研究♪現在3歳児を子育て中！！●毎日更新のレシピブログはこちら↓「ワーキングママの野菜たっぷりごはん」http://orangecooking.hatenadiary.jp/

このレシピのキーワード

サラダナムルニラトマトにんにくしょうが

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