トマトとニラのナムル風サラダ

Sachiです。
Sachiです。 @cook_40165144

ポイントは塩を加えてトマトの余分な水分を捨てる点。これでトマトの味が凝縮
※2013.5.26ニラの加熱手順を失念し加筆
このレシピの生い立ち
夏が旬のトマトをたっぷり食べたくて。

トマトとニラのナムル風サラダ

komutatata's cooksnap of when they made トマトとニラのナムル風サラダ.
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Sachiです。
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ポイントは塩を加えてトマトの余分な水分を捨てる点。これでトマトの味が凝縮
※2013.5.26ニラの加熱手順を失念し加筆
このレシピの生い立ち
夏が旬のトマトをたっぷり食べたくて。
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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. ニラ 1/3把
  3. 生姜 1片
  4. にんにく 1片
  5. A　ごま油 大さじ1
  6. A　醤油 大さじ1
  7. A　酢 小さじ1
  8. A　砂糖 小さじ1/2
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    トマトはくし切りにし、ボウルに入れて少量の塩をまぶして15分ほど置く。

  2. 2

    ニラは長さ5cm程度に切り、にんにくはみじん切り、生姜は千切りにする。

  3. 3

    ニラはラップに包んで電子レンジで加熱する(600wで20秒)。

  4. 4

    Aをボウルに入れてあわせて、トマトから出た水分を捨てた1、2のにんにくと生姜、3を加えて混ぜ合わせる。冷やしてドウゾ

コツ・ポイント

お酢を入れているのでさっぱり目の味わいです。
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Sachiです。
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料理雑誌編集をしていたフードライターがお届けする、野菜たっぷりのカラダにやさしいレシピ。ワーキングママなので、節約＆時短も重要！お手軽＆安上がりでありながら、おいしさアップのレシピを日々研究♪現在3歳児を子育て中！！●毎日更新のレシピブログはこちら↓「ワーキングママの野菜たっぷりごはん」http://orangecooking.hatenadiary.jp/
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