昭和の節約料理♪肉オムレツ・母の味
JACK0904 @cook_40063966
昔なつかしい、母の昭和のお惣菜を再現してみました。フライパンひとつでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた懐かしいおかずです。思い出して何度も作ったら、先日「給料日前の私のオハコを取られた」と言ってました（笑）。給料日前の苦しい時の定番だったと初めて知りました。確かにお財布にやさしい料理です。息子バージョンは近日公開予定！
昭和の節約料理♪肉オムレツ・母の味
昔なつかしい、母の昭和のお惣菜を再現してみました。フライパンひとつでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた懐かしいおかずです。思い出して何度も作ったら、先日「給料日前の私のオハコを取られた」と言ってました（笑）。給料日前の苦しい時の定番だったと初めて知りました。確かにお財布にやさしい料理です。息子バージョンは近日公開予定！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、椎茸は細切りにする。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、１を入れて炒め、しんなりしたら挽肉を加えて炒め合わせる。
-
- 3
ボウルに割り入れた卵２個を混ぜてフライパンに入れ、手早く混ぜあわせたらボウルに取り出す。
-
- 4
同じフライパンにサラダ油を少し足し、ボウルに割り入れて溶いた卵１個を入れフライパンに広げる。３の半量を中心にのせる。
-
- 5
卵を中に寄せ、皿を裏返しにかぶせて手で抑え、フライパンごと上下を素早く返す。
-
- 6
はみ出た卵を中心に寄せて形を整える。そうです！オムライスを作る時と同じです。
-
- 7
付け合せを盛りつけて出来上がり。４から繰り返してもう一皿作るのを忘れずにネ！
-
コツ・ポイント
●ピーマンやマッシュルーム（椎茸）はなくてもOKです。
●６で形を整えるときにラップフィルムを被せれば手が汚れずに作れます。
●手順４以降は、面倒なら卵を２ツ折にすればもっと簡単にできます。
●昭和の我が家ではウスターソースもかけてました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18493979
