ほうれん草と厚揚げの塩昆布ナムル
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
味付けは塩昆布のみ。パパっと作れて栄養満点。おつまみに重宝します。
このレシピの生い立ち
身近な材料を使って、栄養もあり胃袋も満たされる、そんなおつまみを考えました。万能調味料の「塩こんぶ」だけで味がバッチリ決まります。
ほうれん草と厚揚げの塩昆布ナムル
味付けは塩昆布のみ。パパっと作れて栄養満点。おつまみに重宝します。
このレシピの生い立ち
身近な材料を使って、栄養もあり胃袋も満たされる、そんなおつまみを考えました。万能調味料の「塩こんぶ」だけで味がバッチリ決まります。
作り方
- 1
厚揚げの表面をフライパンで焼き、キッチンペーパーに包んで油を吸わせた後、3cm長さ、7mm角の拍子切りにする。
- 2
ほうれん草は茹でて冷水にとり、水気を切って3cm幅に切る。再度絞って水気をよく切る。
- 3
ボウルに◆を入れて混ぜ、ほうれん草、厚揚げ、長ネギを加えてよく和える。
- 4
器に盛り、いりゴマを捻り潰しながらまぶしたら完成♪
- 5
ふじっ子さんの簡単レシピコンテストで「おつまみ賞」を戴きました。ありがとうございます～♪
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コツ・ポイント
◆塩こんぶの量はお好みで加減して下さい。
◆厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きしてもOKです。今回は香ばしく仕上げるため、表面をサッと焼きました。
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