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手作り餃子の皮
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手作り餃子の皮-レシピのメイン写真

手作り餃子の皮

erika924
erika924 @cook_40141007

簡単もちもち餃子の皮☆
指で生地伸ばし。
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節約☆

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材料

24枚
  • 強力粉 100g
  • 薄力粉 100g
  • お湯(手で捏ねても火傷しないくらい) 120mL
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    <下準備>
    水を500wで1分20秒温める(水の温度にもよるので、ぬるかったらさらに加温)。
    粉を量り、ボウルに入れる。

  2. 2

    ボウルにお湯を入れ、手で捏ねる。潰すように捏ねると固まります。

  3. 3

    粉気がなくなったら、丸めてボウルにラップをし、30分くらい放置。この間に具を作ります。

  4. 4

    強力粉で打ち粉したまな板に取り出し、棒状にし、24等分にし、丸める。

  5. 5

    手のひらでつぶし、内側から円になるように、指でのばす。
    伸ばしたものは、お皿に敷いた片栗粉を両面につけて完成。

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erika924
erika924 @cook_40141007
2012/02/27 14:03に公開
楽に気ままに作ってます!
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このレシピのキーワード

片栗粉 強力粉 薄力粉

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