厚揚げと小松菜のピリ辛煮
celeberity @cook_40048117
厚揚げを使ってボリュームのある一品に。
豆板醤でピリ辛に仕上げてあるので、ごはんが進みます～☆
このレシピの生い立ち
厚揚げを使って、いつもとは違う煮物を作ったよ。豆板醤がピリリと効いていて美味しいよ☆
厚揚げと小松菜のピリ辛煮
厚揚げを使ってボリュームのある一品に。
豆板醤でピリ辛に仕上げてあるので、ごはんが進みます～☆
このレシピの生い立ち
厚揚げを使って、いつもとは違う煮物を作ったよ。豆板醤がピリリと効いていて美味しいよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、幅を半分に切ってから1cm厚さの食べやすい大きさに切る。小松菜は3cm長さ、にんじんは短冊切りにしておく。
- 2
豚肉は3cm位の長さに切り、塩コショウをして片栗粉(分量外)をまぶしておく。
- 3
湯1カップに鶏がらスープの素を加えて溶いて、スープを作っておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒め、にんじん、小松菜の茎の部分を加えて炒めて、厚揚げ、③、☆を加えて煮る。
- 5
沸騰したら弱火で4～5分煮て、小松菜の葉の部分を入れる。
- 6
水溶き片栗粉を加えてトロミをつけてできあがり～。
コツ・ポイント
片栗粉を豚肉にまぶすと、お肉が柔らかく仕上がります。
豆板醤は好みで量を加減してくださいね～。
2009年3月、2012年3月生まれの男の子、そして1コ年下の主人とHappy Lifeを送っています。なかなか育児に追われて手の込んだお料理は作れないけど、お料理するの大好き♡食育アドバイザー、幼児食アドバイザーの資格を取得。そして趣味が高じて、パン ブーランジェの資格を取得。 自宅でパン教室を開くのが今の目標。
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