里芋とキヌア入り肉みそのグラタン
☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official
里芋の煮物に飽きたら、グラタンはいかがでしょうか？ホワイトソースを使っていないので、カロリー低めで優しい味に。
このレシピの生い立ち
冬はあつあつ・トロトロが美味しいので、いつもの煮物や汁物とは違う、和風のグラタンに仕立てみました。
里芋とキヌア入り肉みそのグラタン
里芋の煮物に飽きたら、グラタンはいかがでしょうか？ホワイトソースを使っていないので、カロリー低めで優しい味に。
このレシピの生い立ち
冬はあつあつ・トロトロが美味しいので、いつもの煮物や汁物とは違う、和風のグラタンに仕立てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉みそは、「簡単！アレンジ自在♪キヌアの肉味噌炒め」（レシピID : 20124488）を参考につくります
- 2
里芋はよく洗い、塩を入れた鍋で10～12分ほど茹でて、皮をむく。（竹ぐしがすっと刺せれば、茹であがり）
- 3
白みそに牛乳、みりん、湯に顆粒だしを溶かしたものを混ぜて、ソースを作る。
- 4
グラタン皿に半分に切った里芋を並べ、2.のソース、キヌアの肉みそを順にかけ、とろけるチーズをトッピングする。
- 5
オーブントースターで焼き目をつけ、お好みでネギかパセリを散らす(材料外)
コツ・ポイント
里芋の下処理は、手がかゆくなることがあるので、皮ごと茹でてしまいます。白みそのソースはたっぷりかけて。
つくれぽ
栄養素が高く健康に良いものとして人気のスーパーフード。ファインスーパーフードは「カラダの中から自然に美しく、より使いやすいスーパーフード」をコンセプトにしました。「使い方がわからない…」そんな皆さまに使っていただければ幸いです。お気軽なトッピングから、アイデアレシピまでファインスーパーフードで健康的な食生活を!!▼ファイン各種サイトhttps://linktr.ee/finesuperfood
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