韓国風☆もちもちラップサンド

Name: 韓国風☆もちもちラップサンド
Yield: 18cm円×約5枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: （卵1個）+（水） 200cc; 薄力粉 100ｇ; 塩 少々; 豚バラ肉(焼肉用) 200g; Aしょうゆ 大さじ2; Aさとう 小さじ2; A酒・みりん・ごま油 各小さじ1; Aニンニク(おろす) 1片分; Aしょうが(おろす) 1/2片分; にんじん (1/2本)100g; 小松菜 (1束)100g; もやし (1/2袋)100g; 塩・コショウ・ごま油 適量; コチュジャン・サムジャンなど 適量

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

もっちり生地に味付け焼肉とナムルをたっぷり巻いた韓国風ラップサンド☆みんなで巻きながら食べるのも楽しいね♪
このレシピの生い立ち
⚫︎今回は我が家の定番常備菜のナムル3種を使いました。ごはん、麺、パンにも合うので、コナモンにも合うのではと作ってみました♪
⚫︎休日のお昼ごはんに作り家族に大好評☆お弁当にもイイかも♪
⚫︎レシピ見直し…サムギョプサル風焼肉を追加

韓国風☆もちもちラップサンド

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

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材料

18cm円×約5枚分

生地
（卵1個）+（水） 200cc
薄力粉 100ｇ
塩少々
焼肉
豚バラ肉(焼肉用) 200g
Aしょうゆ大さじ2
Aさとう小さじ2
A酒・みりん・ごま油各小さじ1
Aニンニク(おろす) 1片分
Aしょうが(おろす) 1/2片分
ナムル
にんじん (1/2本)100g
小松菜 (1束)100g
もやし (1/2袋)100g
塩・コショウ・ごま油適量
その他
コチュジャン・サムジャンなど適量

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作り方

1
ボウルにAの調味料を入れて混ぜ、肉を30分ほど漬け込む。
(その間に他の材料の下ごしらえをする)
2
にんじんはごま油で炒め塩コショウで味付けをする。
小松菜ともやしは茹でて冷まし、水気を絞りごま油、塩コショウを揉み込む。
3
生地の材料をボウルに入れ、ダマが無くなるまでよく混ぜる。
4
油をなじませたフライパンに生地を入れ、お玉の底で中心から外側に円を描くように延ばし中火で焼く。生地の表面が乾いたら返す。
5
肉を焼く。バラ肉は油が多く出るので、拭きながら焼くとよい。
6
生地に焼肉とナムルをのせて巻く。
お好みでコチュジャンやサムジャンをつけて♪
7
カルシウム、βカロチン、食物繊維などの栄養素が豊富な野菜のナムルは常備菜としても。
8
【ラップサンド】トップ10入り(2016.01.24)

コツ・ポイント

⚫︎フライパンひとつで、茹でる、炒める、焼くが出来ます。
⚫︎野菜の水気はしっかりと絞り味付けします。塩、コショウ、ごま油はお好みで味をみながら加えてください(私はコショウ多めが好き)
⚫︎エゴマやキムチを巻いてアクセントにしても♪

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つくれぽ

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草原うさぎ @sougen_usagi

2012/03/04 03:12に公開

愛知県

野菜ソムリエ&ナチュラルフードコーディネーター。「ココロとカラダにおいしいを♪」を掲げてクックパッドキッチン2010/10/10 OPEN / レシピ協力…本20冊以上・TV・雑誌・HPなどのメディア・大手スーパー・メーカーさんなど多数 / 毎日のお料理に何かしらヒントになればうれしいです。心温まる「つくれぽ」をありがとうございます(⁎ ˃ ᵕ ˂ ⁎)【Instagram】http://instagram.com/sougen_usagi

このレシピのキーワード

サンドもやし小松菜にんじんにんにく薄力粉卵酒コチュジャン豚バラ肉焼肉用しょうが

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