乾燥トマトのブルスケッタ

Name: 乾燥トマトのブルスケッタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バケット 1/2本; 乾燥トマト 4枚; ケッパー 10～15粒; バジルの葉 4枚; オリーブオイル 適量; ニンニク 1/2片

乾燥トマトを塩抜きし、にんにく、ケッパーと一緒にオリーブオイルに漬け込み、スライスしてトーストしたバケットにのせました。
このレシピの生い立ち
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材料

2人分

塩抜きした乾燥トマトのオイル漬けはさまざまな料理に使えるので、まとめて作って冷蔵保管しておくと便利です。ケッパーは塩漬けのものを塩抜きして使うと、そのものの味が楽しめます。
トマトは、翌日まで漬けたほうが味が馴染んでおいしくなります。

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地中海風子 @cook_40170202

2013/05/22 08:28に公開

地中海の風香るメニューをたくさんご紹介していきたいと思います。ご意見、ご感想、ご質問など、お答えできる範囲でさせていただきます。よろしくお願いいたします。

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