簡単♪きゅうりとミョウガのらっきょ酢和え
ＳＢＫ３４ @cook_40132230
さっぱり簡単酢の物！暑い夏にはピッタリです♪そうめんのおかずにも
このレシピの生い立ち
最近らっきょにハマり毎日食べていましたが、毎回残ったらっきょ酢を捨てるのが勿体ないなと思っていたので、再利用してみました( ´ ▽ ` )ﾉ
簡単♪きゅうりとミョウガのらっきょ酢和え
さっぱり簡単酢の物！暑い夏にはピッタリです♪そうめんのおかずにも
このレシピの生い立ち
最近らっきょにハマり毎日食べていましたが、毎回残ったらっきょ酢を捨てるのが勿体ないなと思っていたので、再利用してみました( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
きゅうりをスライサーで輪切りにし、塩揉みします
- 2
しっかり絞って水分を取り、ボールへ入れます
- 3
ミョウガも薄く輪切りにしてそのままボールの中へ
- 4
らっきょ酢を適量入れ、塩昆布も入れて混ぜ合わせます
- 5
器に盛って、炒りごまを振りかけて完成( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
一日置くと、またしんなり馴染んで美味しくなります！塩昆布がふにゃふにゃになるのが嫌な方は、食べる直前に上に少し乗せて食べても良いと思います( ´ ▽ ` )ﾉ
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