バラ寿司♪
きっと関東ではちらし寿司♪
私はバラ寿司という名で育ちました♪
このレシピの生い立ち
寿司酢はおばあちゃんの味♪
たまに食べたくなります♪
アプリでひらく作り方
- 1
干しいたけを水で戻し、薄切りにします♪ごぼうはささがきにし、水にさらします♪
- 2
人参は小さな細切りにします♪鍋に＊砂糖＊酢＊水を火にかけ、沸騰させます♪
- 3
火を止めてから人参を入れ、味をしみさせます♪しばらくしたら、ザルにあけます♪
汁はとっておきます♪ - 4
鍋に戻し汁とつゆ・人参の汁を入れ、ゴボウと椎茸を入れます♪沸騰したら２〜３分煮て、そのまま冷まし、ザルにあけます♪
- 5
飯台に炊きたてのご飯を入れ、あたたかい寿司酢を入れ、ふきんをかけて１分待ち混ぜます♪
- 6
酢が馴染んだら、具を入れます♪
今回はきゅうり・いくら・エビ・錦糸たまご・もみのりを盛りました♪
コツ・ポイント
寿司酢は多いように感じますが、混ぜてくうちにちょうどよくなります♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18495065
