棒寒天１本 砂糖 50グラムつぶあん缶400グラム塩ひとつまみを用意します。はじめに棒寒天を水に浸し柔らかくする。

水500ccを鍋に入れ、手で細かくちぎった寒天を溶かして行きます。根気よく溶かしましょう

綺麗に溶かさないと後で寒天のザラザラが残るので透明になるまで、木べらでとかします。

つぶあんをいれ、砂糖200一緒に木べらで優しく混ぜ合わせていきます

なめらかになったら、塩をひとつまみ入れます

型は水で濡らしておきます。型に作ったようかんを流し入れ余熱を取ります

出来上がりましたら、盛り付けて召し上がれ
水羊羹なので小豆の豆の食感も楽しめる
優しい甘さです。