調味料を合わせて用意しておきます。
おくら、蓮根、スパムを食べやすいようにさいの目切りにしておきます。（おくら小口切り）

大葉はくるっと巻いて細切りに。
熱したフライパンに油をひいておくら、蓮根、スパムを炒めます。

野菜がしんなりしたらご飯を合わせ調味料を加えてほぐしながら強火で手早く炒める。塩こしょうで味を整える。

お皿に盛りつけて大葉、ミックスチーズをのせる。

半熟の目玉焼きを焼いて上にのせ、マヨネーズをかけたら完成♪