丸型に薄くバターを塗り、硫酸紙を敷く。

卵は卵黄と卵白に分け、卵白わツノが立つまで泡立て、砂糖の半量を少しずつ加えツヤがでるまで泡立てる。

卵黄に残りの砂糖を加え、白っぽく筋がつくまで泡立てる。

2と3を合わせ、バニラエッセンスを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

4に薄力粉をふるいながら加え、サックリと粉がなくなるまで混ぜる。※混ぜすぎるとふくらみが悪くなるよ！

耐熱容器にバターと牛乳を入れ、レンジで固まりがなくなるまで溶かす。加熱後、温かいうちに5に加え、ヘラで手早く混ぜる。

1の型に6を流し入れ、トントンと型を少し落として空気を抜く。

オーブンを150°Cで予熱後、約35分焼く。

冷やしたボールに生クリームと砂糖を泡立てツノが立つまで泡立てる。ここに少し赤の食紅を入れるとピンクのクリームに♪

いちごわ飾りやすいように薄く切ったりしておく。

生クリームを塗って、いちごを半分まで乗せてクリーム→スポンジ(半切り)→全体をクリームでコーティング。

あとわ好きなように飾りつけて完全です☆