コーヒーロール
Rosemary Corner @cook_40016875
インスタントコーヒーを使った香りのよい、おやつパンです。
このレシピの生い立ち
モニターで頂戴したインスタントコーヒーの香りのよさを活かしたおやつパンを作りたくて考えました。
コーヒーロール
インスタントコーヒーを使った香りのよい、おやつパンです。
このレシピの生い立ち
モニターで頂戴したインスタントコーヒーの香りのよさを活かしたおやつパンを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルを二つ用意し、それぞれに強力粉、砂糖、ドライイーストを半量ずつ入れます。片方にはインスタントコーヒーを加えます。
- 2
ボウルにぬるま湯150ccを注ぎ入れ、よくこねます。
二つの生地をこね終えたら発酵させます。 - 3
生地が倍に膨らんだら、ガスを抜きます。ひとつの生地を長方形に拡げ、その上にもうひとつの生地を拡げて密着させます。
- 4
生地を横に(帯状に)６等分し、橋から巻きます。
-
- 5
オーブンペーパーを拡げた天板に載せ、第二発酵させます。
-
- 6
生地が倍に膨らんだら、オーブンを170℃に予熱し、15分焼いてできあがり！
-
- 7
ココアを濃いめに溶き、アイシング風にトッピングしてみました。
甘さは食バン並みに抑えていますので、お好きにアレンジしてね -
コツ・ポイント
コーヒーをぬるま湯でよく溶かしながらこねてください。
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