アンチョビとジャガイモのグラタン

地中海風子
地中海風子 @cook_40170202

下茹でしたジャガイモを並べてホワイトソースをかけ、アンチョビフィレを刻んだものをちらし、チーズをのせオーブンで焼きます。
このレシピの生い立ち
アンチョビを使ったレシピを探しています。

アンチョビとジャガイモのグラタン

下茹でしたジャガイモを並べてホワイトソースをかけ、アンチョビフィレを刻んだものをちらし、チーズをのせオーブンで焼きます。
このレシピの生い立ち
アンチョビを使ったレシピを探しています。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  3. アンチョビフィレ 4~6枚
  4. 牛乳 200cc
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. バター 大さじ2
  7. ピザ用チーズ 適量
  8. 塩、胡椒 適宜
  9. セリ 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモを5mmの厚さにスライスし、下茹でをする。

  2. 2

    スライスした玉ねぎをバターで炒め、しんなりしてきたら小麦粉を加えてさらに炒める。

  3. 3

    粉っぽさがなくなったら、少しずつ牛乳を加えてなめらかなホワイトソースにする。

  4. 4

    塩、胡椒で味をととのえる。

  5. 5

    耐熱皿にジャガイモを並べ、ホワイトソースをかけ、適当な大きさにカットしたアンチョビ、ピザ用チーズをのせる。

  6. 6

    250度に熱したオーブンで15~20分焼く。

  7. 7

    パセリを散らして完成。

コツ・ポイント

ジャガイモは柔らかくなりすぎないよう注意しましょう。アンチョビは臭みのない上品な味のものを使いましょう。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
地中海風子
地中海風子 @cook_40170202
に公開
地中海の風香るメニューをたくさんご紹介していきたいと思います。ご意見、ご感想、ご質問など、お答えできる範囲でさせていただきます。よろしくお願いいたします。
もっと読む

似たレシピ