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トマトと玉子の中華風炒め 西紅柿炒蛋
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トマトと玉子の中華風炒め 西紅柿炒蛋-レシピのメイン写真

トマトと玉子の中華風炒め 西紅柿炒蛋

liqueur☆
liqueur☆ @meux

抗酸化作用があるとされるリコピンを豊富に含むトマトと玉子の中華風炒めです。
このレシピの生い立ち
リコピン豊富なトマトを、サラダ以外のレシピで食べられないかと思い、主食用として考案しました。

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トマトと玉子の中華風炒め 西紅柿炒蛋

liqueur☆
liqueur☆ @meux

抗酸化作用があるとされるリコピンを豊富に含むトマトと玉子の中華風炒めです。
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リコピン豊富なトマトを、サラダ以外のレシピで食べられないかと思い、主食用として考案しました。

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リコピン豊富なトマトを、サラダ以外のレシピで食べられないかと思い、主食用として考案しました。

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材料

2人分
  • トマト 2個
  • 卵 3個
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトは八等分のくし切りにします。

    • トマトと玉子の中華風炒め 西紅柿炒蛋作り方1写真
  2. 2

    顆粒だし、塩を入れて卵を溶きます。

    • トマトと玉子の中華風炒め 西紅柿炒蛋作り方2写真
  3. 3

    胡麻油でトマトがじゅくっとなるまで、炒めます。

    • トマトと玉子の中華風炒め 西紅柿炒蛋作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら卵を流し入れます。
    その際、卵にはあまり触らないようにそっと返します。

    • トマトと玉子の中華風炒め 西紅柿炒蛋作り方4写真
  5. 5

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/5/22

    • トマトと玉子の中華風炒め 西紅柿炒蛋作り方5写真

コツ・ポイント

トマトが熟していれば熟しているほど美味しいので、サラダにすると崩れてしまいそうな場合のレシピにお勧めです。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/11/27 09:07に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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炒めもの トマト 卵

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