刻んだ紅生姜を入れて炊くだけで、綺麗なピンク色に大変身。サッパリ味で、生姜の歯応えも軽快です。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司も良いですが、もっと簡単シンプルに春らしい一品を作れないかと思い考案しました。身体を温める効果もあると言われる生姜を美味しく摂取でき、またサッパリとした味で歯応えもあるので、アクセントとしてもお勧めです。