作り方
- 1
大根は皮をむいて1.5㌢の厚さの半月切りに切り下茹でする。
-
- 2
フライパンや厚手のお鍋に油適量を熱し手羽元を焼き付ける。
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- 3
2に下茹でした大根と＊の調味料類を入れる。アルミ箔で落し蓋をしてさらに蓋をして15〜20分弱めの中火で煮る。
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- 4
お好みのかたさでゆで卵を作る。
- 5
15〜20分煮て火を止めたところにゆで卵を入れる。
-
- 6
そのまま蓋をして１時間放置する。その間、上下をひっくり返したりを何度か繰り返し味をなじませる。
- 7
温め直し、盛り付ければ完成！
コツ・ポイント
手羽元は焼き目が付くくらいしっかり焼き付けるといいと思います！
調味料と一緒にニンニクを入れるのも美味！
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