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カラスミとイカと菜の花のパスタ
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カラスミとイカと菜の花のパスタ-レシピのメイン写真

カラスミとイカと菜の花のパスタ

地中海風子
地中海風子 @cook_40170202

さっと茹でた菜の花とイカを炒め、ムジネ(ぼら)のカラスミパウダーを混ぜ合わせた色鮮やかなスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
パスタとカラスミがとても相性が良かったので。

さっと茹でた菜の花とイカを炒め、ムジネ(ぼら)のカラスミパウダーを混ぜ合わせた色鮮やかなスパゲッティです。
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カラスミとイカと菜の花のパスタ

地中海風子
地中海風子 @cook_40170202

さっと茹でた菜の花とイカを炒め、ムジネ(ぼら)のカラスミパウダーを混ぜ合わせた色鮮やかなスパゲッティです。
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パスタとカラスミがとても相性が良かったので。

さっと茹でた菜の花とイカを炒め、ムジネ(ぼら)のカラスミパウダーを混ぜ合わせた色鮮やかなスパゲッティです。
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材料

2人分
  • スパゲッティ 160g
  • ムジネ(ボラ)カラスミ(スライス) 10g
  • ムジネ(ボラ)カラスミパウダー 20g
  • 菜の花 1束
  • イカ 1杯
  • ニンニク(すりおろし) 1片
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    スパゲッティをゆで始める。

  2. 2

    菜の花を2分ほどさっと茹で、冷水で冷やし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを加え弱火にかけ、香りを出す。

  4. 4

    食べやすい大きさにカットしたイカ、菜の花を炒める。更にパスタの茹で汁を加える。

  5. 5

    茹で上がったパスタとムジネパウダー半量を加え混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

  6. 6

    皿に盛り付け、残りのパウダーを散らし、ムジネブロックのスライスをのせて完成。

コツ・ポイント

カラスミの香りが良いので、味付けはニンニクと塩のみで大丈夫です。

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地中海風子
地中海風子 @cook_40170202
2013/05/28 04:32に公開
地中海の風香るメニューをたくさんご紹介していきたいと思います。ご意見、ご感想、ご質問など、お答えできる範囲でさせていただきます。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

パスタ イカ 菜の花 にんにく ボラ

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