余り物で簡単キーマカレー

余り物で簡単キーマカレー-レシピのメイン写真

余り物で簡単キーマカレー

shaa1969t @cook_40170906

家にあるもので簡単に！コーヒーでコクのあるカレーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
よく居候する友人宅にて冷蔵庫整理に(^q^)

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材料

約3人分

牛豚挽き肉 100〜150g
玉ねぎ 1玉
余り野菜好きなだけ
にんにくチューブ 2cm
しょうがチューブ 2cm
水 200cc
塩胡椒少々
ケチャップ大さじ1
コンソメ小さじ1と1/2
[隠し味]
インスタントコーヒー小さじ1

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作り方

1

野菜を荒みじんに。今回はキャベツ1/4を投入！
2

フライパンにバター大さじ1(分量外)、にんにく、しょうが、玉ねぎを加えて炒める
3

玉ねぎが透明になり、しんなりしたら野菜と挽き肉を加えて炒める
4

全体に火が通ったら塩胡椒、ケチャップ、コンソメ、水を加えて混ぜる
5

一旦火を止めてカレールーを投入！荒く刻んでおくと溶けやすくなります
6

再び火にかけて水分を飛ばす
7

水分がある程度飛んだらインスタントコーヒー、あればガラムマサラなど加えて風味付けして完成！

コツ・ポイント

横浜海軍カレーにも使われているインスタントコーヒー！隠し味に少量加えるとコクがでます(*´ω｀*)

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shaa1969t @cook_40170906

2012/03/05 04:05に公開

簡単美味しく冷蔵庫にあるもので作れる料理が大好きです！

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このレシピのキーワード

カレーキーマ玉ねぎケチャップ合い挽き

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