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中途半端に余った大根で 大根のきんぴら
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中途半端に余った大根で 大根のきんぴら-レシピのメイン写真

中途半端に余った大根で 大根のきんぴら

みらくみらく
みらくみらく @cook_40155601

ちょっとした箸休めに
このレシピの生い立ち
外食先で食べた大根のきんぴらがおいしくて。

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中途半端に余った大根で 大根のきんぴら

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材料

箸休めとして2-3人分
  • 大根 5センチくらい
  • ごま油 小1~ お好みで
  • 砂糖 大1/2
  • みりん 大1/2
  • 醤油 大1弱
  • 鷹のつめ お好みで
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作り方

  1. 1

    大根を3~5ミリくらいの拍子切りにする。

  2. 2

    大根をごま油・鷹のつめで炒める。
    火力は中火程度。

  3. 3

    大根に透明感が出てやわらかくなってきたら、調味料を入れ、水分を飛ばして出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

今回は冷蔵庫にあった皮をむいた大根を使いましたが、しんなりするまで炒めるので皮付きのままでもOKだと思います。

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みらくみらく
みらくみらく @cook_40155601
2009/04/06 04:54に公開
「安」「早」「旨」「できれば低カロ」な料理・スイーツ作りが好きです。 簡単得意料理を増やしていきたい~! 文句言わずに何でも食べてくれる夫に感謝。
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 トウガラシ

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